Rulltårta

Rulltårta med vaniljkräm och hallon
2 st ägg
1 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk mjölk

Fyllning:
1,5 dl fast sylt
1 dl vaniljkräm (går bra med hårt vispad grädde)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Klä en långpanna ca 25*35 cm med bakplåtspapper
• Vispa upp ägg och socker luftigt och poröst
• Blanda mjöl och bakpulver tillsammans och blanda sedan i äggsmeten.
• Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
• Bred ut smeten i en långpanna.
• Grädda ca 5 minuter mitt i ugnen.
• Förbered fyllningen.
• Vänd upp sockerkakan på sockrat bakplåtspapper.
• Låt sockerkakan svalna under en uppochner vänd långpanna.
• Bred ut fyllningen och rulla sedan ihop till en rulltårta.
• Har du problem att få sockerkakan att lossna från bakplåtspappret kan man pensla med lite kallt vatten på bakplåtspappret, vänta en stund och dra sedan loss pappret.

30 kr/rulltårta