Pajala

I helgen har vi varit i Pajala vägen upp var hemsk, ungefär dom 5 sista milen var det vägarbeten och det var stora gropar överallt som man inte kunde veja för. Vi mötte nån bil som körde alldeles för fort så det flög upp massor med stenar på rutan. Vägarbetet har hållt på sedan i somras, helt sjukt att det ska ta så länge för att få dit lite asfalt.
När vi kom fram så var faster Kia och Stig (hennes man) och Anne-Maj där, det var så roligt att träffa Kia och Stig, har inte sett dom på 6 år. Dom bor söderut i Gagnef så man träffas inte så ofta, vilket är lite synd.
På lördagen började vi ta upp lite potatis, men tyvärr blev det inte så mycket, råttorna hade ätit upp mer än hälften, vi såg råttgångar överallt, äckligt. Men han fick lite grann ialla fall. Vi skulle även ta hem ved för vintern så Stig hjälpte Mange att lasta, jag och pappa tittade på.
Pappa mår faktiskt riktigt bra nu, vilket var skönt att se. En gång på hela helgen blev han lite anfådd och det var när dom skulle lasta på veden. Dom har ändrat lite på hans mediciner som ger han dom symtomen som han har haft, konstigt att dom inte har gått igenom hans mediciner tidigare när han har varit så dålig. Imorgon ska han till Gällevare sjukhus för besök, jag frågde honom om jag skulle följa med honom, måste ringa pappa och höra vad han vill.
Om man skulle ta sig i kragen nu och börja putsa lite fönster, mitt mål är att alla på utsidan ska vara klara idag.

Halsband

På facebook finns det en sida, Carina änglar och smycken. Hon gör så otroliga fina smycken som man kan få köpa. Givetvis så ville jag ha ett halsband för min lille Elias. Jag har ett annat halsband, ett hjärta som är delad, ena halvan har Elias på sig och den andra halvan har jag, men jag är så rädd att jag ska tappa bort den så det halsbandet törs jag inte använda. Så därför ville jag ha ett annat halsband som jag kommer att få om nån dag.

Texten på ringen är Älskad, Elias kommer alltid vara älskad oavsett om han inte finns, för i mitt hjärta kommer han alltid att finnas.
Den blåa ängeln symboliserar Elias och det vita hjärtat är hans månadssten.
Visst är den fin?

Stockholmskakor

När jag bodde hemma bakade mamma alltid Stockholmskakor. Dom är så supergoda. Jag hoppas att ni testar att baka dem, ni kommer inte bli missnöjda.

Stockholmskakor

300 gram smör/margarin (ej smält)

1,5 dl socker

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

7,5 dl vetemjöl

Hallonmarmelad

Pärlsocker

1. Sätt på ugnen 175 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienser
3. Dela till 3 delar, jag delade i 6 delar, det var lättare.
4. Rulla till långa rullar, ca 1,5-2 cm tjocka.
5. Skär ca 2 cm tjocka bitar och rulla dom sen i pärlsocker.
6. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, tryck med ett finger så det blir en liten grop.
7. Sätt hallonmarmelad i mitten.
8. Grädda ett stepp högre upp än mitten i ca 15-20 minuter.

Äppelpaj

Jag vet att jag är lite galen just nu med att baka.
För nån dag sen kom grannen över med äpplen, och då bakar jag alltid äppelpajer. Det blir goda äppelpajer med dom äpplen.


Äppelpaj
1 pajform
6 äpplen, skalade och skurna i skivor
150 gr smält smör
3 dl havregryn
2 dl socker
0,5 dl sirap
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Skala och skiva äpplena.
Lägg i pajformen.
Smält smöret och blanda ner övriga ingredienser.
Bred smeten över äpplena och in i ugnen på 175°C i ca 30 min.
Jag gjorde 3 stycken små pajer och gjorde dubbel sats.

Den här pajen var så himmelsk god. Den blev knäckig och såna pajer älskar jag.

Jag gjorde även 3 stycken av på det här receptet som jag oxå bara älskar. (klicka på länken så kommer ni till receptet)
http://angel-dagbok.blogspot.com/2010/02/amerikansk-kanelappelpaj.html