10 dagar kvar

Hujja 10 dagar kvar till julafton och jag har inte ens funderat vad som ska köpas i julklapp till barnen, får paniiiiik. Jag hinner inte.
Jag pluggar det sista nu i Psykiatri 1 och Hälsopedagogik + att jag jobbar en hel del, känner att jag måste det. Hatar och vara fattig.
I januari börjar jag min sista kurs, Äldres hälsa som börjar vecka 2 och slutar vecka 9, och kan ni förstå att jag är klar med min utbildning sen efter den kursen. Jag kan inte fatta det. Fast i den kursen ingår det 4 veckor praktik. Hoppas jag får bort den, man kan validera om man har jobbat mycket, och det har jag ju gjort. Vill inte ha praktik, usch för att jobba gratis.
Jag kommer oxå mest troligt få en månads vikariat här i Gammelstad hemtjänst, men det är inte riktigt klart ännu.Chefen måste ringa och prata med vikarie förmedlingen eftersom jag är anställd via dom. Men hon trodde inte det skulle vara nå problem. I såna fall börjar jag vicket nästa vecka. Dock inte på måndag för då har jag slutprov i Psykiatri och det är obligatorisk närvaro då. Men det skulle inte vara några problem sa hon. Självklart ska jag vara på skolan när det är lektion osv. det kändes skönt att höra.
Idag ska jag och Rebecca fara och köpa nya vinterskor till henne, dom hon har är för små + att snören har gått sönder. Lär inte bli någon lek det där med skor, eftersom hon är så kräsen men allt som heter kläder och skor nu för tiden. Men det hör väl till med åldern.
Jag har tänkt nu i 2 kvällar att klä våran julgran, men den är fortfarande inte klädd. Idag far Rebecca till sin pappa och jag misstänker att hon vill vara med när granen ska kläs, så få se på söndag om granen blir klädd då.
Mange frågade mig för någon dag sen när jag skulle baka lussekatter, jag svarade honom "när tycker du jag ska hinna, dygnet har bara 24 timmar" då vart han tyst ;)
Blir att jobba kväll idag, 16-21, lördag och söndag ska jag jobba 7,00-11,30.
Snön vräker ner just nu och har gjort det hela natten. Jag tycker att det räcker nu, vill inte ha nå mer snö. Men tyvärr får man inte bestämma sånt.

Jag har även fått betyg i Psykologi och Specialpedagogik, betygen i båda ämnen blev ett C som motsvarar VG, och givetvis är jag supernöjd. När jag är klar med min utbildning ska jag banne mig förhandla om min urusla lön.

Solskensbulla

Nästa helg, dvs. 29 och 30 november ska Rebeccas klass stå och sälja fikabröd utanför Ica Maxi som ska gå till deras klassresa som de ska göra till sommaren. Igår bakade jag morotskaka och idag solskensbulla. Egentligen heter dom Långpannebullar men det kändes inte rätt att kalla dom så, Solskensbulla blir alldeles utmärkt.

Solskensbulla.
 Bulldeg:
50 g jäst
150 gr margarin
3 dl mjölk (eller havremjölk för mjölk allergiker)
2 dl vatten
1 dl socker
0,5 tsk salt
2 tsk kardemumma (jag krossar hela, blir mer smak av det)
ca 11 dl vetemjöl

Fyllning:
150 gr margarin (går även att använda mjölkfritt margarin)
100 gr Philadelphia ost (finns mjölkfri variant som är sojaost som liknar Philadelphiatyp)
2 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
pärlsocker

1. Smält margarinet och häll i mjölk och vatten, värm till 37 grader.
2. Smula sönder jästen och häll i degspadet.
3. Tillsätt övriga ingredienser och knåda degen smidigt i bunken.
4. Låt jäsa i 30 minuter.
5. Stjälp upp degen på bakbordet och knåda. Dela degen i 4 delar.
6. Bred ut degen i en smord folieformar 14*21 cm.
7. Låt jäsa 25 minuter. Slå på ugnen 225 grader under tiden.
8. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen.
9. Gör sedan diken på degen med hjälp ev ett finger och tillsätt sedan fyllningen
10. Pensla med ett uppvispat ägg (går att utesluta om man är allergisk mot ägg), strö pärlsocker över.
11. Grädda ca 15 minuter mitten av ugnen.

Farmor till Atle

Igår eftermiddag kom Linus och hans hund, Atle på besök. Herre gud, vad söööt hunden är. Full med bus och lek. Kungen och Atle busade hela tiden, herre gud vilken energi hunden hade. Kungen började flåsa fort, men busade på alla fall. dem var helt galna. Han var så mjuk och fin. De stannande en bra stund, sen körde jag dem till Porsön till Linus farmor och farfar.

Linus ska träna upp Atle till jakt. Och jag tror att det kommer gå bra, det kändes då så när han var här med honom. Linus har länge velat ha en finnspets, jag kan tycka att det inte är världens bästa hund, men Linus är såpass stor nu och ta sina egna beslut själv. Han har betalat hunden helt själv. Jag hoppas att det går bra för honom. Så med andra ord har jag gått och blivit "farmor" till lille Alte. Hoppas han kommer tillbaka snart igen.

Han är lika stor som Kungen.

Så underbart sööt

Min älskade son med sin hund Atle

Ångest.

Usch, jag har sån ångest för morgondagen. Vi ska nämligen ha skriftligt prov i psykologi. Och just nu tror jag inte på mig själv, vilket känns otroligt tungt. Jag har fått kämpat med psykologin hela kursen, dvs. i 6 långa veckor. Jag sover dåligt om nätterna, vaknar stup i kvarten. Jag har inte höga krav på mig själv eftersom jag blir jättenöjd om jag blir godkänd, vilket jag hoppas att jag blir. Men dessa skriftliga prov är inte att leka med och alla dessa perspektiv man ska kunna för att fixa provet. Har en jättejobbig och tung period just nu som jag inte riktigt vet hur jag ska handskas med. Alla människor mår dåligt, det vet jag. Men jag gör det ganska ofta just nu, eller har gjort det ett bra tag. Och komma ur detta svarta mörkret är inte alltid så lätt. Skulle vilja komma bort från detta mörker ett tag och känna glädje och lust med livet. Med detta så vill jag inte dö utan vill bara känna glädje, det gör jag tyvärr inte just nu. Allt känns bara så jobbigt med alla känslor jag har inom mig.

Detta är sista veckan med mina 3 kurser jag går nu och det känns faktiskt jätteskönt. Nästa vecka börjar psykiatri kursen och veckan därpå börjar hälsopedagogik kursen och jag tror inte de är så jätte enkla kurser. Men efter den här veckan så fattas det endast 400 poäng för att bli undersköterska. Så någonstans i tunneln ser jag slutet, men vägen dit känns ändå lång.

I lördags var vi till graven och tände ljus på Elias grav, de vart så fint. Saknaden är enorm fortfarande. Sorgen och längtan efter honom är fortfarande väldigt stark. Vill bara ha honom nära mig, mitt älskade barn.

Tröttare än tröttast

Jag är så jäkla trött nu för tiden. Orkar inte med någonting. Att plugga känns som ett stort tryck över bröstet. Jag vet att jag MÅSTE men det känns så otroligt jobbigt. Jag sover så dåligt om nätterna. Jag fattar inte varför, jag är supertrött men ändå vaknar jag efter 1,5 timme efter jag har somnat, så fortsätter det sen hela natten. Jag är så less. Jag sover inte på dagarna heller, jag går och är som en zombie hela dagarna, allt känns bra tungt och jobbigt. Den där cocilliana gör det inte bättre heller, rena rama drogen för mig. Fast rösten är nästan bra nu och det är kanon bra.

Imorgon, fredag far Rebecca till Gran Canaria med sin pappa och hon längtar massor. Väskan är packad och klar :) Jag hoppas de får massor med sol, så de kan bada och bara vara i solen och ha det bra. Hon ska vara där i 8 dagar.
Åååå, jag vill oxå till solen och värmen. Men har inte råd, man är ju inte direkt rik när man pluggar. Och jobba extra finns inte på kartan just nu. Orken och lusten finns helt enkelt inte just nu.

Rebecca

Igår strax före lunch ringer mobilen och en lärare från Rebeccas skola säger att hon har ramlat och slagit bakskallen mot ett stengolv. Kände paniken inom mig. Han berättade även att en lärare hade sprungit över till vårdcentralen för att de ville att nån läkare skulle komma och titta på henne på plats. Vårdcentralen ligger alldeles bredvid skolan. Men det var ingen där som ville göra det. När jag kommer dit så ligger Rebecca på en bänk bredvid sin fröken. Fröken berättade att hon hade suttit på en hög bänk som är lite högre än 1 meter och busat med en kompis och förlorat balansen och ramlat bakåt mot stengolven. Klasskamraterna som såg detta sa att det lät hemskt när hon slog huvudet mot golvet. Hon hade tagit emot med ena handen och slagit bakhuvudet. Hon hade inte tuppat av, mådde inte illa. Men så fort hon rörde sig blev hon yr. Vi gick givetvis över till vårdcentralen så de fick kolla upp henne. Det visade sig att alla reflexer, balans och nacke var i bra skick. Läkaren ordinerade vila resten av dagen och morgondagen, dvs. idag.
Hon var så rastlös igår, hon fick ju inte se på TV eller vara framför datorn, hon fick lyssna på ljudbok, men såg att hon lekte lite med sin mobil. Senare på kvällen fick hon faktiskt se lite TV med oss, tyckte så synd om henne. Det hade inte blivit någon förändring på henne på flera timmar, dvs. hon hade inte blivit sämre. Nu ligger hon och sover.
Mitt lilla hjärta <3 p="p">

Less less less

Fy tusan vad less jag är på att vara trött. Jag vet att årstiden är mörk och hemsk. Längtar att få sova en hel natt och känna mig utvilad på morgonen. Igår for jag på apoteket och hämtade ut cociliana och köpte D-vitaminer. Tog cociliana på kvällen och hoppades att få sova hela natten, men ack vad jag bedrog mig. Vaknade flera gånger under natten och på morgonen är jag helt slut på lust och energi.
Igår kväll var jag så trött, jag var irriterad på allt och alla så jag gick och la mig kl 20,00. Tyckte det var lika bra.
Pluggandet gick bra igår med psykologin, har lämnat in 3 arbeten och har 2 kvar + den allra sista som är slutprovet, herre gud hur ska det gå. Tycker allt är så svårt. Vi ska se en film som vi sen ska analysera. Men förhoppningsvis går det bra, jag måste intala mig det i alla fall. Får jag godkänt kommer jag bli jättenöjd, tänker inte lägga så mycket energi på högre betyg. Det är inte värt det, inte psykologi i alla fall. Började med arbete 4 igår, och jag fattar ingenting, vart så less. Skulle se hockeyn, men den där jäkla csport som går via Cmore fungerar ju inte. Vilket skit. Kompensation får man, men det hjälper ju inte oss, vi är ju ute att få se hockey matchen.
Funderar om jag ska gå och lägga mig en stund, men jag vet att jag inte blir nå piggare av att sova. Måste plugga. Ska gå och läsa lite psykologi och hoppas jag förstår bättre idag :)

Blev inte som jag hade tänkt

Oj oj vad mycket det är i skolan nu. Jag hinner inte lägga in mina maträtter. Men de kommer lite senare. Just nu lägger jag alla min energi till skoljobbet och allt vad det innebär.
Angående min hes het så är jag inte bra ännu. Men är dock bättre i alla fall, vissa dagar. Läkaren skulle skicka min till öron- näsa- halsmottagningen i Sunderby sjukhus, men efter någon timme så ringde hon upp igen och hade "rådfrågat" en erfaren gammal läkare och denne tyckte att det var att överdriva att skicka mig dit. Jag ska vara så tyst jag bara kan i 2 veckor till, går inte så bra kan jag säga på en gång. Jag får INTE jobba! Ska ta min astmamedicin på morgonen, dvs. inte på kvällar. Det går inte alls, måste gå upp på natten och ta en dos. Gjorde tvärtom, att jag tog medicinen på kvällen, men då måste jag ta en dos under dagen. Astmamedicinen använder jag för förebyggande och inte fan går det när jag bara tar en dos per dag. Läkaren har sagt att astmamedicinen kan göra att man blir hes. Men herre gud, jag har tagit symbicort i säkert 15 år och har aldrig blivit hes av den tidigare. Sen ska jag även ta cocillana, max 4 gånger per dag för min hosta som är kvar fortfarande. Jag förstår att hostan kan reta stämbanden. Har läkaren tänkt att jag ska vara helt drogad under dagarna? Jag har ingen hosta på nätterna. Ska jag vara ärlig har jag inte hämtat ut medicinen ännu. Jag är i valet och kvalet om jag ska ta den eller inte. Men jag kanske måste om jag ska bli bra. Undra om man kan köra bil när man äter det? Har hört att man inte bör göra det. Hon pratade återigen att sjukskriva mig, och jag vägrade. Alltså det går inte med tanke på skolan. Jag måste gå skolan så jag blir klar någon gång. Men det är någorlunda ok att inte jobba. Jag får vara fattig under den här terminen.
Som ni kanske förstår så är jag gode så less.

Var och satte ljung på Elias grav
 för någon vecka sedan

Så här kan det se ut på skrivbordet när jag pluggar :)
Böcker och papper överallt.

Nu ska jag gå och duscha och göra mig klar för skolan. Idag har vi psykologi på eftermiddagen och jag vet inte vad jag ska tycka eller tänka om det. Det är så himla svårt. Man är inte van att tänka så djupt och på det sättet man ska göra med psykologi. Men jag kämpar på som vanligt :)

Vecka 41, tisdagens middag

Idag hade vi psykologi lektion. När jag kom till skolan så visade det sig att vi skulle ha en vikarie. Vi fick se nån film som var 1 timme lång och jag fattade ingenting. Så jäkla hemskt. När jag kom hem började jag direkt med middagen som blev:

Lövbiff med pasta.
1 pkt lövbiff
1 gul lök
2 paprikor (röd och grön)
2 st pressad vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
soja
salt/peppar
senap

Gör så här:

• Strimla biffen.
• Skär löken i båtar.
• Fräs biffen, löken och vitlöken i några minuter.
• Tillsätt sedan creme fraichen, sojan, salt/peppar och senap. 
• Blir såsen för tjock kan man tillsätta mjölk eller grädde.
• Lägg sist i paprikorna. Jag gillar om de inte blir mjuka. Jag vill ha lite tuggmotstånd.
• Serveras med kokt pasta och sallad.

Så gott.

Rebecca gillar verkligen inte min mat nå mer, och jag vet inte vad jag ska göra. Vill göra nya maträtter, är så less all mat jag gjorde tidigare. Men hon är svår. När hon äter hos andra äter hon jättebra, men inte hemma. Jag blir galen. För äta måste hon ju.

Vecka 41, måndagens middag

Då var det dags för en ny vecka och en ny skoldag. Idag var det lindrade vård. Normalt är vi 7-8 st personer i klassen och idag var vi 4-5 st, så det var himla lugnt. När jag kom hem så pluggade jag lite som vanligt. Försöker komma igång med psykologin, men det går jävligt trögt. Jag fattar ingenting. Får panik.
När Mange kom hem från jobbet startade han grillen. Jag började med pommes frites och gratängen.
gjorde en liten sallad till.

Jag tog ingen bild idag heller. Rebecca sa t.o.m. om jag inte skulle ta någon bild. Men jag orkade inte, vilket jag ångrar nu. Men så är det ibland.

Mange grillade fläskfilé som hade legat i marinad i 2 dagar och fläskkotletter.

Resten av kvällen var lugn. Hände inget speciellt.

Vecka 40, söndagens middag.

Det har regnat hela jäkla helgen. Det är så tråkigt. Jag blir tröttare på detta skitväder. Jag och Rebecca såg en film. Gjorde inte så mycket mer den dagen.
Vi skulle grilla idag men då ringde Manges mamma och frågade om vi ville komma och äta där. Och jag tackar aldrig nej till middag.

De bjöd på pressad potatis och en köttgryta som var supergod. Tyvärr tog jag ingen bild, vilket jag ångrar nu.

När vi kom hem så var det dags för nya avsnitt av Solsidan. Den är så bra.

Vecka 40, lördagens middag

Vi var och handlade och planerade kommande veckans middag. Ganska lätt då vi har matschema för 10 veckor framåt. Helgerna blir desto värre, för vi vet nästan aldrig vad vi ska hitta på så alla blir nöjda. Till slut tyckte Mange att vi skulle gå ut och äta. Och det gillades av alla.
Vi for på Östens Pärla och åt. Jag verkligen älskar deras mat. Jag är alltid i valet och kvalet om jag ska äta pasta eller Kina mat. Den här gången ville jag ha kyckling med pasta, gud den är så himla god. Man får massor, det finns ingen chans att man orkar all mat som man får.

Rebecca åt pizza.
Mange åt schezuan biff.

Jag åt Wokad pasta med kyckling
i gräddig vitlök och currysås.

På kvällen såg vi hockey. Luleå vann på straffar. Vilket var bra :))

Vecka 40, fredagens middag

Fredag förmiddagen var det skola. Specialpedagogik kursen började, kändes inte så svårt. När jag kom hem från skolan pluggade jag lite. Körde Rebecca till basketträningen. När hon kom hem åt vi middag.

Enchiladas
2-3 st kycklingfiléer
1 purjolök
2 dl creme fraiche
1 st spansk peppar
salt
spiskummin
2-3 st finhackade tomater
tortilla bröd
riven ost

Gör så här:

• Hacka kycklingen och purjolöken i små bitar.
• Bryn dessa i en stekpanna.
• Hacka spansk pepparn i små bitar.
• Blanda creme fraichen, spansk peppar, spriskummin och salt ordentligt i en separat bunke. 
• Smaka av röran.
• Tillsätt kycklingen/purjolöken i creme fraiche blandningen.
• Fördela kycklingröran över tortilla bröden och rulla ihop dem.
• Lägg dem i en gratängform med skaven neråt.
• Lägg över hackade tomaterna.
• Strö rikligt med riven ost.
• Gratinera mitt i ugnen 225 grader tills osten har fått en fin färg.
• Serveras tillsammans med en sallad.

Vi gjorde ena utan tomater.

En jättegod rätt.

Vecka 40, torsdagens middag

Nu har jag läst tyst/viskat för mig själv första kapitlet i psykologi boken fast det är helt förbjudet att viska, men hur ska jag annars göra. Jag känner att det inte är bra i halsen, var rätt mycket att läsa. Och inte förstår jag allt heller, en liten del men inte allt. Suck.

Till middag blev det:
Potatis/korv/morötter i ugn.
Potatis
Falukorv
Morötter
Matolja
Salt
Peppar

Gör så här:

• Skala potatisen, morötterna och skär dem i bitar.
• Skiva korven i stavar.
• Häll olja i en ugnsplåt.
• Blanda ihop potatis, korv och morötter.
• Krydda med salt och peppar, jag använder grovmalen svartpeppar.
• Grädda mitt i ugnen, 200 grader till potatisen och morötterna är mjuka.
• Rör om då och då.

Man kan även blanda i paprika, lök, ja i stort sett vad som helst. Ta det ni tycker om. Jag verkligen älskar den här rätten, den är enkel att göra och smakar gott. Mange tycker matbacken med den här rätten är mycket godare dagen efter.

Snart är det hockey på TV och jag hoppas och håller tummarna att Luleå vinner matchen :)

Psykologi

Igår morse beställde jag psykologi boken och idag fick jag den. Det gick fort, vilket var bra. Började lite med frågorna, men herre gud vad svåra dom är. Har panik, fast jag försöker ta det lugnt, tar en fråga i taget. I första frågan ingår det 3 olika frågor, och efter 3,5 timme är jag fortfarande på fråga 1. Så tro mig det är inte lätt. Jag förstår inte människor som tycker det är så intressant. I den här kursen kommer alla få analysera sig själva. Alltså antingen hamnar alla på psyket eller så kommer ingen gå in i väggen, kommer det finnas nå mellanting? ;-)
I en del uppgifter (det flesta frågorna) ska man plocka ur händelser från sitt eget liv och analysera. Herre gud, vill jag det?
La mig ner i soffan och skulle börja läsa 2 kapitel, men hann inte läsa många meningar så kom Rebecca hem med en kompis. Där var det slut på den tystnaden som jag behöver när jag ska plugga. När jag läser så brukar jag läsa högt för mig själv, jag förstår så mycket bättre då än att läsa tyst. Men tusan oxå, jag har ju talförbud, så det går inte. Jäkla skit, jag är så förbannat less nu. Igår var det en vecka sen jag var till läkaren och jag är värre än när jag var till läkaren, det vill inte bli bättre. Hon ville sjukskriva mig i 10 dagar, men jag sa nej, jag måste gå i skolan. Vad händer när hon ringer nästa vecka på torsdag och jag fortfarande är hes? Sjukskrivning? Vill inte, kan inte, hinner inte!
Men det är tufft att gå i skolan och inte få prata. Saker jag inte förstår kan jag inte fråga om för jag MÅSTE vara tyst.
Jag misstänker att min kropp signalerar att nu räcker det Helen, jag (kroppen) orkar inge mer. Därför att det satt sig på rösten. Jag behöver semester! I en och en halv termin har jag pluggat heltid + jobbat minst 50 % + att jag ska ta hand om barn och hem. Under sommaren har jag jobbat i stort sett hela tiden, ingen längre ledighet. Är det så konstigt att man blir trött i kroppen och själen. För trött och slut är jag. Kan det vara därför jag har tappat rösten?
Har börjat kolla på solsemester till utlandet, vill till sol och värme. Men allt är ju såååå dyrt. Jag tror jag behöver det. Eller fara på spa och göra olika behandlingar för kroppen och själen. Men jag vet inte hur det ska gå till. Önskade det kunde ramla in lite pengar i min plånbok ;-)

Nej, nu är det bara att börja med middagen så man blir laddad med mer energi :)

Vecka 40 onsdagens middag

Gud så trött jag var på morgonen, ville bara somna om. Men jag hade lovat Linus att köra honom till skolan. När jag kom hem la jag mig och såg 2 filmer. Ena filmen var Rock Of Age, den var bra. Dom spelade massa bra låtar som jag gillade när jag var yngre. Efter filmerna satta jag mig ner och pluggade och skickade in arbete 1 i Lindrande vård. På morgonen beställde jag även den rätta psykologi boken, den var inte så jättedyr. Hoppas jag får den innan helgen.
När Rebecca kom hem for vi till stan. Hon måste ha nån slags klämma till sin gitarr. När vi ändå var på stan så passade vi på att gå i lite affärer. Jag fyndade mig en ny väckarklocka och 2 par mjukbyxor på Cubus.
På stan blev jag vrål hungrig. Jag hade tänkt att jag skulle göra en kycklingrätt men jag orkade helt enkelt inte, hela dagen har jag varit i koma.
Istället för kyckling så blev det:

Stekt palt i mjölk.

Enkelt och gott!

Vecka 40, tisdagens middag

Då har även psykologi kursen börjat. Hujja säger jag bara. Alla psykologi lärare verkar allt lite knepiga. Den här läraren förde sina glasögon upp och ner från hjässan stup i ett och när glasögonen var på huvudet så spretade håret åt alla håll och kanter, sen kunde även glasögonen hamna på 3 kvart, ja det såg så roligt ut. Förvirrad var hon oxå, kunde lägga undan papper som hon sen inte hittade, 5 sekunder efter. Gud vad vi skrattade efter dagens lektion. Men när lektionen väl började så var hon faktiskt bra. Och det känns skönt.
När jag kom hem så fick jag världens överraskning, Linus, min älskade son var hemma. Det är säkert 4 veckor sedan han var här. Han fick massor med kramar och pussar. Han tyckte nog jag var jobbig, men jag hade ju saknat honom så himla mycket. Men glädjen varade inte så länge, han skulle "bara" sova en natt :(
Till middag gjorde jag:
Köttfärssås och spagetti:
500 gr köttfärs
1 lök
1-2 klyftor vitlök
1 tetra passerade tomater
1 köttbuljong tärning
salt
peppar

Gör så här:

• Hacka löken i små bitar.
• Fräs löken och pressa i vitlök och låt den också fräsa en stund.
• Tillsätt köttfärsen och stek till sen är genomstekt.
• Häll i passerade tomaterna.
• Lägg i köttbuljongtärningen
• Salta och peppra efter er egen smak.
• Koka pastan, jag brukar alltid hälla i matolja i vattnet. Mange sätter i en buljongtärning när han kokar spagettin.

Gott :)

Rebecca fick äta köttbullar och spagetti istället för köttfärssåsen. På kvällen hade Rebecca basketträning och ville att jag skulle köra och hämta henne. Sen blev det att se hockey en stund. Men det gick inge vidare för Luleå, jag gick och såg på X-factor på annan TV istället.

Vecka 40, måndagens middag

Idag började Lindrande vård kursen eller palliativ vård. Det är en ganska tung kurs, handlar mest om döden och hur en svårt sjuk ska få ett så bra slut på livet som möjligt. Usch, tankarna och känslorna om Elias kom, och det vart otroligt jobbigt och tungt ett tag. Sen får jag ju inte prata heller, då blir det ännu mer tyngre.
När jag kom hem började jag direkt med frågorna, och det är hur många som helst. På första arbetet är det 21 frågor + att det finns a, b, c, på vissa av frågorna. Nu är jag för trött för att tänka och då är det ingen idé att försöka plugga. När jag var på skolan så tänkte jag på boken, jag har en gammal bok men var orolig att den inte skulle räcka till. Sanna tyckte vi skulle gå och kolla på biblioteket på skolan och höra om boken fanns att låna, och det gjorde den. Vilken tur jag hade. Får låna den i 2 veckor, skulle bli så nöjd och glad om jag skulle hinna med frågorna på 2 veckor, men lär nog inte göra det, tyvärr.
Till middag blev det:
Blodpudding med knaper stekt bacon.

Inte så lyxig middag precis, men det är ju bara måndag än så länge. Man kan inte äta lyxmat alla dagar. Jag äter den med hemmagjord lingonsylt och Rebecca äter blodpudding med hallonsylt. Ja, min älskade dotter är lite konstig ibland. Men jag tänker att det är huvudsaken hon äter.

Imorgon börjar en ny kurs, psykologi. Ska bli lite spännande ialla fall. Få se hur läraren är, hoppas hon är superbra.

Nya kurser

Glömde skriva i förra inlägget om skolan.
Kursen Vård vid demenssjukdomar är nu klar. Nu väntar jag bara att läraren ska börja rätta mina inlämningsuppgifter, hon har några veckor till på sig. Bara jag blir godkänd så blir jag supernöjd.
Imorgon, måndag eftermiddag börjar jag Lindrade vård, den handlar om livets slutskede. Säkert en tung kurs, aldrig kul att prata om döden så. Men säkert väldigt lärorik kurs.
På tisdag eftermiddag har jag psykologi. Hujja hur ska det gå med den kurs. Allt vad denne Freud hittade på. Usch vill inte ens tänka på det. Hoppas vi har en kanonbra lärare.
Fredag förmiddag har jag specialpedagogik. Den kursen handlar om olika funktionsnedsättningar, den kursen är säkert spännande.
Dessa kurser pågår i 6 veckor, så det kommer bli en tuff period. Men jag ska bara fixa det. Bara jag får godkänt. Blir det högre betyg så är det bara plus.

Vecka 39, söndagens middag

Mange jobbade även idag. Så min söndag blev lugn. Tvättade och dammsög och tittade på film. Rätt skönt. Men börjar bli ganska less att inte få prata. Känns ensamt och som ett fängelse om ni förstår vad jag menar, lite svårt att förklara.
Rebecca hämtade vi upp kvart över 5 på eftermiddagen, efter det for vi och handlade lite. Inte så smart att handla på en söndag. Finns inte så mycket färskvaror då. Men lite grann i alla fall fick vi. Det är ju inte bra att fara och handla när man är hungrig, det hamnar så mycket onödiga saker i kundvagnen. Vart vi än gick så såg vi godsaker och Mange gick och sa MMMM hela tiden :)
Till middagen skulle vi värma upp pizzan, det fanns inte så mycket kvar av den som jag och Rebecca åt, så jag började pilla bort alla musslor som fanns på Manges pizza. Men det vart så äckligt så jag valde att göra en mannagrynsgröt och skinksmörgås istället. Det var gott. Mannagrynsgröt är en av mina favoritgröt.

Snygg Kungen :)

Det är inte bara jag och Rebecca som älskar filten jag har köpt, utan Kungen oxå :)

Vecka 39, lördagens middag

Imorse klev jag och Rebecca upp kl 06,15. Lite väl tidigt för att vara lördag. Men Rebecca ska på basketläger och då är det bara att kliva upp före ottan.
När jag väl kom hem så var det att köra nästa dvs. Mange. Han skulle hjälpa en kompis att måla inne i stan. Efter jag hade gjort det la jag mig och såg en film, till den somnade jag gott. Sov säkert 4 timmar. Hade inte riktigt tänkt mig det. Fick lite panik när jag vaknade och såg vad klockan var. Resten av dagen så tvättade jag lite, för och köpte godis och på vägen hem svängde jag förbi Max. Var inte alls sugen att göra nån mat idag eftersom det bara var jag som var hemma. För nån vecka sedan köpte jag en sån gosig och skönt filt. Jag och Rebecca "bråkar" nästan om vem som ska ha den. Varje kväll tar hon filten och sover med den. Så nu tänkte jag att hon skulle få en egen. Den är köpt på Rusta för 99 kronor, som hittat.

Min middag blev alltså "skräpmat" från Max

Det var så gott!

Rebeccas egna gosiga filt :)

Vecka 39, fredagens middag

Det har varit så tyst och skönt hemma under dagen. Kungen undrar nog lite vad det är med mig, ibland tittar han så konstigt på mig. Precis som om att han tänker "matte, varför pratar du inte med mig?" När vi går ut och går så kopplar jag honom, brukar aldrig annars göra det. Men bättre att ha honom kopplad när jag inte kan/får ropa på honom. Så fort resten av familjen kommer hem så ställs det massor frågor och jag förstår att de inte alltid tänker på att jag inte får prata, men jag kan bli så irriterad. Jag har myst framför tv-n och sett filmer. Har varit en skön dag med andra ord.
Till middag var det Rebeccas tur och det blev:
Hemmagjord pizza:
Vi köper för det mesta alltid Kungsörnens pizzadeg som man måste knåda ihop själv. Nån gång har vi köpt dessa pizza kit men Mange är inte så förtjust i dom. Jag tycker dom är kanonbra, det går snabbt och är enkelt.
Jag hjälpte henne lite grann med degen men sen fixade hon det själv. Alla vill ha olika på sina pizzor:
Rebecca vill ha tomat, ost och skinka.
Jag vill ha tomat, ost, skinka, ananas, tonfisk.
Mange vill ha tomat, ost, skinka, tonfisk och musslor.
När Linus är här vill han ha tomat, ost, skinka och ananas.
Eftersom vi brukar göra i en stor pizza i långpanna så kan ni ju förstå att det blir en del krockar. Idag nöjde jag mig med Rebeccas pizza. Mange får alltid musslor, vi uteslöt tonfisken den här gången.

Imorgon ska Rebecca på basketläger till Arvidsjaur lördag till söndag. Ingen sovmorgon imorgon för oss. Klockan 07,15 ska dom samlas och avfärden är klockan 07,30.

Vecka 39, torsdagens middag

På förmiddag hade jag skola och denna redovisning. Eftersom jag inte får prata stod jag tyst där framme och klickade fram bilderna som jag och Sanna hade kämpat med. Sanna fixade detta galant, hon är så otroligt duktig, förstår inte varför hon var så nervös innan. För min del var det faktiskt rätt skönt eftersom jag hatar att redovisa.
Efter skolan gick jag och Sanna på stan en stund i spöregnet. Helt sjukt vad det regnade. Men fort gick det. Jag behöver nya skor och vet exakt vilka jag ville ha, men tyvärr hittade jag dom inte. Jag hittade däremot en jättefin stickad tröja på Gina Tricot för 199 kr som jag köpte.
Rebecca börjar få ont i sitt ena knä när hon spelar basket, väldigt vanligt för tjejer att få det i den här åldern. Det har med muskulaturen runt knäet och samtidigt så växer dom. Jag tänkte hon skulle få börja att använda knäskydd och var på varje sportaffär i hela stan, men ingen hade knäskydd i extra small. Jag trodde en det skulle bli en enkel uppgift att skaffa, men ack vad jag bedrog mig.
Körde hem Sanna och svängde förbi Intersport här på Storheden istället och där hade dom knäskydd till henne. Det kändes skönt. Imorgon, lördag ska hon till Arvidsjaur på basketläger. Hoppas att knäskyddet hjälper så hon slipper få ont.
Idag skulle Rebecca göra middagen och vi väntade att hon  skulle komma hem. Klockan gick och till slut sms jag henne och frågade när hon skulle komma hem. Hon tyckte att jag skulle göra middagen idag istället. Men herre gud, jag hade inga planer för det. Först tänkte jag om vi skulle lyxa till oss med att hämta mat från Max, men Mange orkade inte hämta mat och eftersom jag inte får prata så blev det inget med det.

Så det blev varmkorv med bröd. Ingen ordentlig middag enligt mig. Det är mer lunch mat, men ibland så blir det så här.

Idag däremot ska Rebecca göra middagen. Planeringen för dagens middag är redan klar.

Vecka 39, onsdagens middag

Idag har jag varit till läkaren och gjorde en undersökning på min hals, hon bad en annan läkare oxå komma och kolla. De tyckte att körtlarna var lite svullna, men på olika sidorna. Det slutade med ialla fall att jag har fått stämbands inflammation. Läkaren sa att jag måste vila halsen genom att vara tyst, får absolut inte prata i telefon eller viska. Kommunikationen här hemma blir genom att skriva lappar. Hur tusan ska detta gå?! Och minst 10 dagar, är det möjligt. Jag är så jäkla less, men nu är det bara att gilla läget om jag ska bli bra. Mange glömmer bort ibland och ställer frågor när vi inte är i samma rum och jag är bara tyst, då kommer han på sig. Samtidigt är det skönt att bara vara tyst, för det är otroligt jobbigt att prata.
När jag blev klar hos läkaren så var det bara att fara till skolan, vi har ju denna redovisning imorgon, och det får jag absolut inte göra. Läraren tyckte att jag skulle komma imorgon och stå där framme med Sanna och hon berättar sin del och visar bara min del. Jag tycker så himla synd om henne. Hon har panik, men Sanna är otroligt duktig tjej så det här kommer hon klara galant.
Sen for jag och handlade en färdiggrillad kyckling och grönsaker till en sallad som vi skulle ha till middagen.

Kycklinggryta med ris och sallad:
1 grillad kyckling eller 1 filé/person
2 dl krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
0,5 lök
1 grön paprika
3-4 msk sweet chillisås
salt
peppar
grillkrydda

Gör så här:

• Hacka löken fint.
• Skär paprikan i bitar.
• Plocka ur om ni köper färdiggrillad kyckling.
• Fräs löken en stund och krossa vitlöken och låt den fräsa med en stund.
• Tillsätt kycklingen krossade tomater, grädden.
• Om ni väljer kycklingfilé ska ni låta den stekas och sen tillsätta krossade tomaterna och grädden.
• Häll i sweet chillisås, jag använde 3 msk.
• Sätt rikligt med salt, svartpeppar och grillkrydda. Men glöm inte att smaka av så det blir den smak som ni gillar.
• Tillsätt sist paprikan.
• Serveras med kokt ris eller nudlar och en sallad.

En otroligt god kycklinggryta.

I min smak blev den lite stark, men den var ändå jättegod. Tycker ni ska prova göra den. Mange åt och åt och åt. Han verkligen älskade den. Eftersom Rebecca inte ska äta tomater så fick hon äta kycklinglår och ris istället för grytan.
Rebecca är och säljer toalett papper med sitt basketlag. Hoppas hon inte blir allt för kall så hon blir sjuk.

Vecka 39, tisdagen middag

Igår gjorde jag det sista inför redovisningen. Få se om jag kan redovisa över huvud taget. Jag har varit jättehes i 1,5 vecka. Jag kan knappt prata. I morse ringde jag till vårdcentralen och fick en läkartid 13,45. En läkare måste undersöka min hals nu, för så här länge brukar jag inte vara hes. Det blir bara värre och värre för var dag som går och nu är jag less på att inte kunna prata normalt utan låta som.... ja det vill jag inte ens skriva här. Men less är jag.
Sen for jag iväg med Vicky för att följa henne på lite ärenden. Vid 3 tiden for vi och hämtade upp Rebecca, hon ville fara på Dollar Store och kolla på en mössa som hon tyckte var cool. Det är en svart toppenluva med texten "skitsnygg" :)) Jag köpte lite annat när jag väl var där. Jag behöver nya höstskor så vi tittade in på Sko kanonen när vi var i närheten, men de hade inte de skorna jag vill ha. Jag går med mina foppaskor ännu och känner att jag börjar frysa om fötterna.

Till middag blev det:
Köttfärslimpa med kokt potatis:
4 port.
500 gr köttfärs
1 lök
2 tsk salt
1 krm svartpeppar
ströbröd
mjölk

Gör så här:

• Jag brukar blanda ihop 1 dl mjölk och ströbröd. Jag vet inte exakt hur mycket ströbröd jag använder, men den ska bli en tjock röra när den har stått en stund.
• Finhacka löken.
• Tillsätt salt, peppar och löken.
• Lägg i köttfärsen och blanda ihop ordentligt.
• Forma köttfärsen till en limpa i en ugn säker form.
• Grädda 225 grader mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
• Till köttfärslimpan kokade jag potatis, gräddsås, lingonsylt och smörgåsgurka.

I min familj "slåss" vi om kanterna på köttfärslimpan,
dom tycker vi är extra goda ;)

På kvällen hade Rebecca baksetträning. Det är nåt varje dag känns det som. Men hon var duktig som cyklade dit och hem.

Luleå hockey spelade match igår, men tyvärr förlorade dom denna gång. Väldigt synd. Jag såg inte så mycket av den om jag ska vara ärlig, tyckte det var en tråkig match enligt mina ögon.

Vecka 39, måndagens middag

Hade en trött tjej som helst inte ville gå till skolan idag. Men till slut kom hon upp från sängen, mitt lilla hjärta. Det tog hårt igår efter alla matcher.
Jag och Sanna träffades på skolan för att gå igenom redovisningen som vi ska ha imorgon, torsdag. Vill INTE, men måste för att få betyg i kursen.
På kvällen hade Rebecca sin sista brottning träning via sitt basketlag på Arcus.

Till middag gjorde jag:
Fiskpinnar med potatis och egen gjord fisksås:
Jag är så lat så jag köper färdiga fiskpinnar och steker dem och kokar potatis. Enkelt och snabbt :)

Fisksås:
1 liten (2 dl) burk creme fraiche
1 röd lök
1 rött äpple
1 dm gurka utan kärnor
Sweet chilisås
salt/peppar

Gör så här:

• Finhacka löken, äpplet och gurkan.
• Blanda ihop alla ingredienser i en skål tillsammans med creme fraichen.
• Tillsätt sweet chili sås efter din egen smal och tycke.
• Salta och peppra.

En god röra.

Röran var väldigt god till fiskpinnar.

Vecka 38, lördag och söndag

I lördags for jag och Vicky till Olearys och åt middag och såg när Luleå hockey match. En spännande sådan och med vinst. Kändes härligt.
Tyckte de hade en knepig meny. Men till slut åt jag torilla bröd med kyckling i och annat som jag tyvärr inte kom ihåg. Det var rätt gott. Till efterrätt delade vi på 4 olika sorters kakor. Nån var riktigt god och nån var riktigt dålig, tyvärr. Men kvällen i sin helhet var kul och det är huvudsaken.
På kvällen for jag och hämtade hem Rebecca som var hos sin pappa.

Söndagen var jag och Rebecca hela dagen i Arcus för basketmatcher. Rebecca skulle spela 4 av 7 matcher och vann 3 st. Otroligt bra kämpat. Men hade en riktigt trött tjej när vi kom hem. Hon stupade rak lång i sängen, helt slut. Men hon är så himla duktig, kämpar in i det sista.
Mange hade startat grillen. Denna dag blev det grillad kyckling innerfilé med potatisgratäng eller pommes frites. Det var smaskigt. Tog ingen bild som jag ångrar nu.

Vecka 38: Fredagens middag

Idag kom Mange hem och det var speciellt en som blev väldigt glad, nämligen Kungen. Herre gud hur svansen for på honom, Helt galen. Jo, klart blev jag oxå glad, jag har ju saknat honom. Känns skönt att ha honom hemma.
På skolan har de haft skoljoggen och vid 11 tiden kom Linus förbi en stund. Hans farmor och farfar kom förbi hit och hämtade honom. Det var kul att få se honom. Få se om han kommer till veckan, han pratade ialla fall om det.
När Rebecca kom hem for vi till Storheden och skulle köpa nya skor åt henne. Vilken kö det var till Expert, helt sjukt. Skulle aldrig köa så där. Vi gick även in till nya H&M som hade öppnat. Hittade ganska mycket snyggt, men kön till kassan var så lång så det fick vara för mig. Rebecca provade nån kavaj och skjorta men hon köpte ingen. Skorna köpte vi på Stadium Outlet, himla bra priser.

Mange har precis kommit hem.

Till middagen gjorde jag:
Kroppkakor med kokt potatis:
1 kg potatis (ca 12 medelstora)
2 ägg
2,5 dl mjöl
1 tsk salt
Fyllning:
150-200 gr rimmad fläsk
1-2 gula lökar
2 krm svart eller krydd peppar
Kokning:
2 l vatten
1 msk salt

Jag valde inte att ha någon fyllning, jag stekte fläsket (bacon) vid sidan om istället.
Gör så här:

• Koka potatisen kvällen innan, det missade jag helt att göra.
• Jag skalade potatisen och lät den koka, sedan pressade jag den och lät den svalna i en bunke.
• Skär fläsket i tärningar.
• Skala och hacka löken.
• Bryn fläsket och löken i en stekpanna.
• Krydda med peppar och låt de svalna.
• Blanda den kalla potatisen med uppvispat ägg, mjöl och salt.
• Degen ska bara arbetas ihop, inte knådas.
• Forma degen på mjölat skärbräda till en tjock rulle.
• Skär den i 12 jämna bitar.
• Gör en fördjupning i varje bit, lägg knappt 1 msk fyllning och rulla ihop till släta bullar. Jag gjorde mina platta.
• Koka upp vattnet och salt i en rymlig gryta, ca 4 liter.
• Lägg halva mängden kroppkakor åt gången. Jag gjorde en halv sats eftersom det bara var jag som skulle äta.
• Låt de sakta sjuda tills de flyter upp och därefter ca 5 minuter.
• Tag upp de med en hovslev.
• Ät tillsammans med smör och lingonsylt. Jag valde bara smör denna gång.

Det var gott, men får jag välja mellan
kroppkakor och palt så väljer jag palt :)

Kroppkakor kan frysas och sedan värmas i kokande saltat vatten. Överblivna kroppkakor kan klyvas och stekas.

Vecka 38: torsdagen middag

En dag kvar till Mange kommer hem. Måste erkänna att saknaden finns. Känns lite tomt när han inte är hemma.
På söndag har Rebecca basket cup hela dagen, hon ska spela 4 matcher och första matchen börjar kl 9,00. De samlas alltid 30 minuter innan, så de hinner med uppvärmning och lite prat inför matchen. Det ska bli spännande och se. Det var den sovmorgonen på söndag ;) Cupen hålls till i Arcus hallen.
Idag har vi haft skoldag. Läraren har pratat om palliativ vård (vård vid livets slut). Vi har pratat om det i andra kurser så det kändes lite tjatigt, men så otroligt viktigt. Så jag kan förstå att det kommer upp i alla kurser.
Ikväll blir det att se Luleå hockey spela match, det ska bli spännande.
Middagen blev enkel, dvs.:

Stekt palt med fläsk
Jag steker alltid palten med mjölk, tycker det blir mycket godare än att bara steka med smör. Men det är en smaksak. Jag försteker den först med lite smör och sedan häller jag i mjölken. Jag har blivit uppväxt med att steka palten i mjölk. Till palten hade vi rimmad sidfläsk och lingonsylt.

Rebecca är allt bra underlig ibland, hon vill äta palt med hallonsylt och det får hon oxå göra :)

Så gott!

Igår gjorde jag något som jag aldrig har gjort förut. Det var pirrigt och väldigt spännande. Vill inte gå in på det så mycket just nu. Vill tänka igenom ordentligt först om jag vill dela med mig av det eller inte.

Vecka 38: onsdagen middag

På förmiddagen kom Anneli förbi en stund innan hon skulle iväg och jobba. Vi satt och surrade om allt möjligt. Det var kul att ses en kortis.
Vid lunch tid for jag och hämtade Sanna på Bergnäset, vi har suttit och förberett till redovisningen som vi ska göra nästa vecka. Jobbigt värre, men vi fick ihop det till slut. Det som är kvar är att vi ska skriva lite stöd ord om vad vi ska prata om. Men jag orkade inte börja med det efter jag hade kört hem henne.
Idag var det Rebeccas tur att laga middag (hjälpte henne lite grann, men i det stora hela gjorde hon det ensam) och hon gjorde:

Tacopaj 4-6 portioner

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,75 dl olivolja
0,5 dl vatten

Fyllning:
500 gr köttfärs
1 st gul lök
1 påse taco krydda
2 dl vatten

Täcke:
3 st tomater
2 dl créme fraiche
4 msk majonnäs
2-3 dl riven ost

Gör så här:

• Blanda mjöl och salt i en bunke.
• Rör ner olivoljan och vispa ihop till en deg.
• Tryck ut degen i en paj form ca 25 cm i diameter.
• Hacka med en gaffel på degen och förgrädda den mitt i ugnen 175 grader i 15-20 minuter.
• Hacka löken
• Stek löken och köttfärsen och låt steka tills det har fått lite färg.
• Tillsätt taco kryddan och vattnet.
• Låt det koka tills vattnet är borta.
• Häll färsen över paj skalet.
• Skär tomaterna i mindre bitar och sprid ut dem över köttfärsen. Vi valde att ha tomater vid sidan om eftersom Rebecca är känslig mot tomater. 
• Blanda créme fraiche, majonnäs och riven ost.
• Bred ut över tomaterna.
• Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 20-25 minuter eller tills ytan har fått fin färg.
• Serveras med grön sallad. Vi hade sallad i separata skålar så man kunde ta vad man ville ha.
• Vi hade även guacamole dip och cheddar dip hemma så vi använde även det.

Gud så gott det var :)

Hon är så otroligt duktig, min älskade dotter. Är så stolt över henne <3 div="div">

Vecka 38: tisdagens middag

Idag har gjort bort demenskörkortet som vi måste göra i kursen. Jag fick göra om den en gång. Andra gången gick det galant. Känns så otroligt skönt att den oxå är gjord nu. Jag har även läst kapitlet som jag och Sanna ska redovisa nästa vecka. Det var ett ganska roligt kapitel att läsa om. Imorgon ska vi göra ett bildspel i powerpoint. Det ska bli spännande.
Har även börjat städa lite, vilket är såå tråkigt. Men man måste ibland. I Linus rum blir det så snabbt dammigt. Måste vara att datorn är där och står på i stort sett hela dagarna.
Det är väldigt få maträtter som Mange inte tycker om och ett av dem är:

Korvstroganoff med ris
Falukorv
Matlagningsgrädde
Mjölk
Purjolök
Tomatpuré
Oregano
Salt/peppar

• Skär korven i avlånga bitar och purjolöken i små bitar.
• Fräs korven i en stekpanna.
• Tillsätt sedan purjolöken och låt den fräsa en stund. Men var försiktigt så löken i bränns.
• Tillsätt sedan matlagningsgrädde och mjölken, jag brukar ta hälften var.
• Tillsätt tomatpuré så såsen blir rödaktig.
• Salta och peppra.
• Sist av allt krossar jag oregano och rör ner i stroganoffen. Jag tycker det blir en god smak med denna krydda.
• Serveras med kokt ris och grönsaker.

Jag brukar passa på att göra korvstroganoff när Mange inte är hemma eftersom det är en av de få maträtter han vägrar att äta. Det har varit en av Rebeccas favoriträtter förrut. Hon tycker fortfarande om den jättemycket. Men det börjar klia i munnen när hon äter tomater. Vilket hon tycker är jättetråkigt, för hon tycker om allt vad tomater heter. Jag minns när hon var liten, då kunde hon äta tomatpuré direkt från tuben.

Imorgon ska Rebecca laga middagen och det ska bli spännande och roligt. Jag hoppas jag kan hålla mig borta från köket när hon är där och "stökar" ;-)

Vecka 38: måndagens middag

Pappa kom förbi efter 12, vi skulle fara och titta på gardiner till hans kök. Vi for först på Dollarstore, men de hade så dåligt med gardiner. Jag köpte lite hårspännen och hårsnoddar till Rebecca. Vi for sedan till Jysk och Rusta och kikade på gardiner och på Jysk hittade vi ett par som var fina som pappa köpte. Där köpte jag hårschampo till Rebecca och en svart gosig filt till mig. Jag vill även fara till Media Markt och köpa en ny vattenkokare. Våran började bli helt slut. Den slutade aldrig koka, utan man är tvungen att slå av den. Så nu var det dags. Kollade även på en ny elvisp. Men jag vart snål så jag avvaktar med den tills senare.
Till middag idag blev det:

Ugnspannkaka med bacon
4 st ägg
8 dl mjölk
5-6 dl vetemjöl
salt
1 pkt bacon
25-50 gram margarin

Gör så här:

• Vispa ihop ägg och mjölk.
• Tillsätt salt (jag mäter inte upp saltet utan tar ca 1 tsk) och vetemjöl.
• Vispa bort alla klumpar, smeten ska bli ganska tjock.
• Slå på ugnen 225 grader
• Smält margarinet i plåten.
• Tillsätt smeten och lägg bacon bitar över smeten. (jag brukar även trycka ner bacon bitarna lite grann i smeten)
• Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills den har blivit gyllenbrun.

Jag använde en mindre ugnsform.

Kaviar smörgås är ett måste för mig när jag äter ugnspannkaka

Vecka 37: helgens middagar

På lördag höll Mange på med det sista med garage golvet. Skönt, så vi kan börja ställa in lite grejer som vi har ute på gården.
På lördag vart vi bjuden på middag och min syster Susann. De bjöd på grillad älg-kött (kommer inte ihåg exakt vad det var för köttbit) och grillad kyckling till barnen. Till det fick man välja om man ville ha potatisgratäng eller klyft potatis och sallad. Det var faktiskt gott. Jag som aldrig har varit så värst förtjust i älgkött. Men när jag fick reda på att det var älgkött så sa jag:
- hujja, vad har jag ätit, med glimten i ögat.
Efter maten gick jag, Susann och en kompis till henne på en liten promenad, det var skönt. Kungen fick givetvis följa med.
På kvällen såg vi Luleå Hockey på TV när de mötte Skellefteå och Luleå vann. Det var en spännande match. Efter matchen for vi hem.

På söndag hade jag och Vicky bestämt att vi skulle fara på bilbingo i Måttsund. Det var säsongs-avlutning och jag hade sagt till mig själv att jag ville fara på bilbingo en gång denna sommar ialla fall. Rebecca följde oxå med. Tyvärr vann vi inget, fast det var nära några gånger. Men nära skjuter ingen hare, det är väl så man säger. Efter bilbingot for vi till Restaurangen Goodwill och åt middag. Det var otroligt gott. Där åt jag kyckling med ananas + ris. En av mina favoriträtter när det gäller Kinamat. Rebecca valde Friterad kyckling och ris.
Mange kunde inte följa med varken på bilbingot eller restaurang besöket eftersom han skulle fara upp till Gällivare och jobba. Det blir bara jag och Rebecca hemma i veckan, och Kungen givetvis ;)

Bakat långpannebullar

Vädret har varit uruselt idag, blåsigt, regnigt och ruggigt kallt. Då passade jag på att baka lite långpannebullar och när jag ändå var igång så gjorde jag två stycken. Har ni inte ätit den så testa, ni kommer inte bli besviken, jag lovar :-)

Recept till Långpannebullarna

Klicka på "recept till långpannebullarna" så kommer ni till receptet. Har lagt in den tidigare här på bloggen.

Så super god :))

Vecka 37: fredagens middag

Idag åt vi tacos till middag, ganska ovanligt att vi gör det. Mange brukar vara propp mätt så vi brukar bara äta något lättare på fredagar. Men nu ville vi prova på att äta tacos en fredag som de flesta andra gör :)

Rebecca hade basketträning mellan 16-17,30 så vi åt efter det. Pappa kom idag när jag höll på att baka bullar. Det var så konstigt att Tina inte var med. Kungen sökte henne, satt vid dörren och väntade på henne och sprang fram och tillbaka och undrade vart hon var. Det kändes sorgligt. Pappa såg lite trött ut, han sörjer nog ganska mycket fast han inte visar det.

Mums, vad gott :)

Till vårt tacos bord har vi:
Köttfärs med taco-krydda
Gul paprika
Gurka
Tomat
Ananas
Majs
Sallad
Lök
Riven ost
Guacamole dip
Cheddar cheese dip
Taco sås

Nacho chips
Mexican Pita (pita-bröd)
Mini taco tubs

Premiär i hockey = kladdkaka

Igår spelade Luleå sin första match och de vann med nöd och näppe tycker jag. Till hockey matchen gjorde jag en kladdkaka, var så sugen på något gott och frysen är tom med godsaker. För något år sedan köpte jag en bok om bara kladdkakor av Rasmus som sålde jultidningar och det är det receptet jag använde. Tycker den blir supergod och kladdig.

Rebecca har börjat spela gitarr på skolan och denna gitarr var så ostämd, herre gud hur det lät. Mange försökte stämma den, han har spelat gitarr men det är MÅNGA år sedan. Men han var rädd att strängarna skulle gå av så jag ringde till svärfar Ola som spelar mycket, om han kunde hjälpa med det. Senare på kvällen tittade de förbi och stämde gitarren och visade mig hur man skulle göra. Och det verkar inte så svårt så det ska jag nog klara av ;-)

Kladdkaka (grundrecept)
150 gr smör
3 st ägg
3 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

Gör så här:

• Smöra och strö med strö-bröd i en rund sockerkakform med löstagbar botten. Man kan också klä formen med bakplåts papper. 
• Smält smöret.
• Vispa ägg och socker lätt och rör ner smöret.
• Blanda mjöl, kakao och salt i en bunke.
• Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 12-15 minuter.
• Strö florsocker över kakan, inget måste.
• Njut den varm med glass eller grädde.

Supergod kladdkaka :)

Vecka 37 : onsdagens och torsdagens middag

Igår hade vi skoldag mellan 12,30-15,30 lugna dagar. Men läraren är såå tråkig att lyssna på. Hon är inte som de andra lärarna jag har haft. Som slutprov ska vi i demensboken göra en gruppuppgift som vi ska redovisa för klassen antingen som teater, sjunga,eller liknade. Jag frågade läraren om det gick bra med bildspel i powerpoint och det gjorde det, TACK och lov. En sak är då klart att jag tänker inte spela någon teater eller sjunga. Fick panik när hon sa det, för är det något jag verkligen avskyr så är det att redovisa för andra människor. Jag och Sanna kommer göra ett bildspel i Powerpoint.

I veckan frågade Rebecca om hon fick göra middag en dag i veckan. Och SJÄLVKLART får hon det. Bara tanken att slippa laga mat nån dag/vecka är ju helt underbart. Men jag har förklarat att minst dagen innan måste hon veta vad hon ska göra så man har allt hemma osv. Det ska bli spännande.

Onsdagens middag blev det stuvade makaroner och korv.

Torsdagens middag var det hemmagjorda köttbullar, potatis och stuvade morötter.

Vecka 37: tisdagens middag

Idag har jag varit i skolan och gjort en gruppuppgift. När jag kom hem så renskrev jag allt och skickade en kopia till Sanna. När jag ändå höll på gjorde jag klart alla mina inlämningsuppgifter och skickade in de till läraren, och det känns gudomligt skönt. Det får bära eller brista. Vi har en gruppuppgift till att göra, men den ska vi göra senare i veckan eller nästa.
Till middag blev det:
Dragon-kyckling med pasta
1 kycklingfilé/person
1 gul paprika
1 röd paprika
1 st färsk spansk peppar (röd)
1 st vitlök klyfta
2 st lagerblad
1 stor creme fraiche
1 pkt matlagningsgrädde
dragon
salt/peppar
kycklingfond
honung
paprika krydda

Gör så här:

• Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
• Hacka spanska pepparn och vitlöken i små bitar.
• Grovhacka paprikorna
• Fräs spansk pepparn, vitlöken och lagerbladen, men var försiktig så vitlöken inte bränns.
• Lägg i kycklingbitarna och låt de stekas.
• Tillsätt creme fraiche och grädden och låt det puttra en stund.
• Krydda med salt, peppar (jag använde svartpeppar), kycklingfond, honung och lite paprika krydda.
• Tillsätt rikligt med dragon krydda.
• Tillsätt sist paprikorna och låt puttra i några minuter.
• Serveras med kokt pasta, vi använde Penne pasta.

Jag älskar kycklingrätter :)

Jag gillade den här rätten jättemycket.

Mange åt som en galning. Han är inte så kräsen av sig när det gäller mat. Han tycker det är kul med nya maträtter. Rebecca gillade den här mer än den jag gjorde igår och det är ett bra betyg :)

Vecka 37: måndagens middag

För någon vecka sedan fick jag 10 veckors matsedel av min syster. Jag är så fruktansvärt less att hitta på vad man ska äta till middag. Så nu ska jag försöka hålla mig till de maträtterna som står på listan. Så idag började vi med fiskgratäng som faktiskt var god.

Fiskgratäng ( Jamie Oliver)
1 torskblock
1 gul lök
3 st morötter
3 dl riven ost
2 dl grädde/mjölk (jag tog hälften av varje)
1 fiskbuljong
salt/peppar
citronolja
kokt potatis
1 kokt ägg/person

• Dela fisken i mindre bitar och lägg i en ugnsform.
• Hacka lök och morötter i ungefär lika stora bitar (jag finhackade löken)
• Fräs lök och morötter i lite smör.
• Häll över osten och låt den smälta.
• Tillsätt grädde/mjölk.
• Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över fisken.
• Klyfta äggen och de lägg över såsen (jag hade äggen bredvid istället för i gratängen)
• Pressa den ny kokta potatisen över fisken/såsen som ett berg (jag spred ut jämt över hela)
• Salta och häll över citronolja.
• Gratinera mitt i ugnen 200 grader i 20-25 minuter.

Maträtten var faktiskt god, godare än vad jag faktiskt trodde. Min "kräsna" lilla dotter gillade den inte alls, hon åt en liten liten tugga av fisken sen var det kört. Mange tyckte om den, han åt massor. Det kändes skönt att nån tyckte om den i alla fall.

Imorgon blir det en ny rätt som jag ser framemot att få göra och äta :)

Kanske dags att skriva lite, är ett tag sen nu ;)
Sommarjobbet är nu över, vilket känns skönt. Har knappt varit ledig fast jag bara har jobbat drygt 80%. Det har varit lite strul med min lön, men det håller på att ordna sig nu, vilket är skönt. Hatar när det strular. Jag har även varit så besviken på mitt schema. Jag valde att få jobba 80% för att jag skulle få vara lite ledig med mina barn under sommaren, men har ändå i stort sett fått jobba varje dag. Har med andra ord inte haft "lång ledig" som jag hade förra sommaren. Då kunde jag vara ledig torsdag, fredag, lördag och söndag. Men inte denna sommar.
Jag har under en längre tid varit hemskt sugen att jobba nätter, såg att vikarie förmedlingen sökte extra folk så jag sökte dit och fick "jobbet", vilket känns kanonkul. Där får jag lägga mig tillgänglig för jobb när jag vill jobba. Så självklart blev det nätter. Jag har fått jobba 3 nätter i Råneå på ett boende. Var väl inte mitt första hands val, men kan ju inte tacka nej när jag väl är tillgänglig. I egentligen får man bara jobba på dom ställen som man är introducerad/jobbat tidigare. Sa att jag aldrig har jobbat i Råneå, men de hade sagt att det inte gjorde något. Jag har inte så jättemycket erfarenhet inom boende som jag har inom hemtjänsten. Men det gick faktiskt bra.
Skolan har ju oxå börjat igen, och gud vad trögt det har gått. Men nu har det börja lossna, och även det känns så skönt. Det är inte bra med längre ledighet från pluggande, man kommer ifrån det fort. Är snart klar med alla inlämningsuppgifter i den här kursen jag går nu. Tack vare att jag har fått låna Sannas bok under tiden hon är i utlandet.
Barnens skolor har oxå börjat, det känns skönt. Alla rutiner är på plats igen. Snart far Rebecca till utlandet med sin pappa, hon fick det i present när hon fyllde år i somras. Under höstlovet åker hon till Kanarieöarna (tror jag det var). Hon har nedräkning nu kan jag säga. För Linus rullar det på. Har börjat 9-an nu och nu gäller det att sköta skolan med läxor och allt vad det innebär så han kommer in på den linje han vill gå. Hoppas att han fixar det.

I onsdags var pappa tvungen att ta bort Tina. Åååå vad jobbigt det var. Hon var så fin. Ja, hon var världens finaste hund. Och tankarna går till pappa hur han kommer att fixa detta, nu är han ännu mer ensam. Men Tina har haft det så otroligt bra där uppe med pappa. Så bra som bara en hund kan ha det. Det kommer kännas konstigt att fara upp och hon inte är där. Men nu lider hon inge mer <3 p="p">

Vad händer?

Jag är helt slut på energi, jag fattar inte vad som håller på att hända med mig egentligen. Jag har känt så här nu i några dagar. Jag vill bara sova hela tiden. Så fort jag måste göra något så känns mina armar och ben som bly. Även om det bara är någon enkel liten grej som egentligen inte tar så mycket energi så finns orken inte där.
Jag vill göra roliga saker men jag ser bara tunga saker framför mig. Allt jag skulle vilja göra rinner bara ut i sanden. Och det gör mig lite irriterad. Ingen respons får jag heller. Blir så less.
Skulle vilja fara på spa och bara få rå om mig själv för en gång skull. Fast jag har gjort en del roliga saker men det räcker inte, jag blir bara tommare och tommare och vet inte vad jag ska tycka, tänka eller känna.
Helst av allt skulle jag vilja fara utomlands, men vill inte fara ensam. Det är min största dröm just nu. Att fara med Mange är bara att glömma, han varken gillar att flyga eller värmen. Vilket känns så tråkigt. Hade varit bra både för honom och mig. Inte alltid vara hemma och glo in i väggen.

Idag ska jag jobba kväll (17-21,15), hur ska jag orka? Fast jag vet när jag väl kommer på jobbet och sätter igång så går det bra och kvällen brukar gå snabbt. Jag älskar arbetspasset och kunderna.

Före och efter

I helgen var jag, Linus, Rebecca, Emelie, Sofia, Jimmy och hans tjej Rebecca upp i Pajala hos pappa. Det var med andra ord fullt hus, men det var roligt. Vi gick på marknaden på fredag och lördag. Under lördagen var det massor med folk. Pappa följde bara med på fredagen, han orkade inte gå lördagen oxå. Det var 25 grader varmt och solen sken på fredagen och pappa gick med jackan på och frös. Vi andra badade i svett och hade lite kläder på oss. Bara det säger allt om hans hjärtsvikt. Blodet cirkulerar inte som det ska, hjärtat orkar inte pumpa.

Idag har jag varit och blonderat mig och jag vart himla nöjd.

Före 

Före

Efter

Efter

Ganska stor skillnad nu när jag ser korten. Nu ska jag hålla mig blond ett tag. Jag är ialla fall nöjd :))

Helgen

Igår var Jag och Rebecca på stan hela dagen. Halv 4 gick vi på bio. Vi var i valet och kvalet vilken film vi skulle se så hon lottade och det blev Ace Age 4, den var helt ok i min ögon. Vi kom hem efter kl 18, då kom  syrran, Roger och Sofia förbi och fikade och surrade lite grann. Sofia ville inte fara hem, men Rebecca och Sofia ska få vara med varandra hela helgen, då vi far upp till Pajala på marknaden.

Idag ska vi fara till Colorama och titta på nya tapeter till Rebeccas rum, nu är det dags att hon får nya. Hon har velat ha det länge nog nu. Jag börjar jobba idag kl 14, hade tänkt få sova ut, men det går inte. Det är varmt i rummet + Kungen vandrade i sängen och var nödig, så det var bara att kliva upp och gå ut med honom. Nu vaknade Rebecca oxå, och hon brukar kunna sova till kl 10 eller längre.

Imorgon var vi till pappa, det är marknad där. Vi har satt det som tradition att fara upp då. Mange följer inte med denna gång. Han ska på begravning på fredag och på söndag ska han upp till Gällivare för att jobba där till veckan. Det blir så stressigt för honom. Jag hade inte tänkt att fara upp till Pajala eftersom jag nyss var där, men Rebecca ville så gärna fara. Syrrans flickor, Emelie och Sofia ska oxå följa med, då blir det lite roligare.

Hösten

Nu är alls klart med vad jag ska läsa till hösten, vilket känns så otroligt skönt. Jag har farit hit och dit med alla kurser. Vill samtidigt bli färdig med studierna så snabbt som möjligt. Dessa kurser ska jag läsa:

Vård vid demens, vecka 34-39 (100 poäng)
Psykologi, vecka 40-45 (50 poäng)
Specialpedagogik, vecka 40-45 (100 poäng)
Lindrade vård, vecka 40-45 (100 poäng)
Psykiatri 1, vecka 46-51 (100 poäng)
Hälsopedagogik, vecka 47-1 (100 poäng)

Med andra ord blir det en tuff höst, men jag ska klara det, det har jag bestämt.
Vårterminen nästa år är oxå klar. Då fattas det bara 200 poäng så är jag klar USKA. Vilket ska bli sååå skönt.
Allt är även klart med CSN, jag får även pengar av dom till hösten och vårterminen.

Jag och Rebecca ska på stan idag, och senare på kvällen ska vi gå på bio. Vi vet bara inte än vilken film vi vill se. Men det ordnar sig säkert till slut. Vi ska med andra ord ha en mamma/dotter dag, det ska bli så mysigt :))

Jobb, jobb

Börjar jobba kl 12 idag och hade tänkt få sova till kl 10, men det gick bara inte. Jag har så mycket tankar just nu så jag sover som en kratta, vilket inte alls känns så kul. Men allt kanske ordnar sig till slut, antingen åt ena eller andra hållet. Men jag känner att jag är helt slut både i kroppen och själen. Blir nog bra att komma till jobbet och tänka på lite annat. Jag ska även jobba hela helgen. Det blir nog inte så mycket att för mig att göra under helgen än att jobba och sova. Hade helst velat vara ledig men det är bara att jobba på ;)
Rebecca kommer imorgon (lördag) och det ska bli så roligt att få hem henne, saknar henne så mycket. Hon har varit hos sin pappa i 2 veckor nu.
Linus for till farmor och farfar i tisdags, han har varit hos oss i över 3 veckor. Och jag saknar honom redan.
Igår kväll när jag skulle gå och lägga mig kom saknaden efter Elias. Det var enorm saknad, det gör så himla ont i hjärtat. Min lille bebis, jag fick inte nog med tid med dig när du föddes. Men det är inget jag kan göra åt det nu. Undra vad vi hade gjort om du fanns?

Lite blandande bilder

Kungen hade fullt upp att kolla in alla människor som gick förbi.
Man fick faktiskt se ett och annat, en del människor är allt knepiga ;)

Folkmassan på väg hemåt och solen på väg upp.

På söndagen var det färden hemåt som gällde, vi städade och packade. Hemresan gick bra. Inga poliser syntes till, konstigt nog. När vi kom hem var blommorna krut-torra så jag och Linus började vattna och Mange klippte gräsmattan. När jag kommer till jordgubbslandet ser jag att den är full med blommor, minst 10 blommor i vissa av plantorna. Trodde inte vi skulle få så många jordgubbar från de gamla plantorna, men vi kommer få massor, helt otroligt. Även ogräs hade det kommit, började rensa lite grann, men hann inte med hela landet.

Helt otroligt var det blommar :)