onsdag 27 mars 2013

Försäljningen!

Godmorgon!

Tänkte lägga ut mina bilder och priser även här på bloggen, det är inte alla som har facebook.
Solskenbullar
Dessa kan man få både mjölk- och äggfri
50 kronor/form.

Falsk tosca kaka;
Kommer göra dessa i samma form som Solskensbullarna
40 kronor/form.

Chokladbiskvier
15 kronor/styck.

Grahamsrutor
100 kronor/långpanna.

Havre chokladrutor
Gör dessa i samma form som Solskenbullarna
40 kronor/form.


Morotskaka
Gör dessa i samma form som solskensbullarna.
50 kronor/form.


Havrechokladkaka (äggfri)
Bakas i mindre långpanna.
80 kronor/långpanna.

Rågsiktslimpa
40 kronor/limpa.

Bountyrutor
Gör dessa i mindre långpanna.
100 kronor/lånpanna.

Sirapslimpa
40 kronor/limpa.

tisdag 26 mars 2013

ÄNTLIGEN!

Jag vet inte hur gammal jag var när jag började baka, jag tror inte jag var så gammal när det väl begav sig. Det har alltid varit min passion i livet. Och jag vet att jag kan och allt jag bakar smakar gott. Ja, eller för det mesta iallafall. Någon gång har jag misslyckas, det gör väl alla ;)

Jag har tänkt och funderat över detta med att baka, att få dela med mig av allt jag gör. Helst av allt skulle jag vilja ha ett litet mysigt fik där man bara mår gott och få fika hembakat. Det är min stora dröm. Men det är svårt att hitta rätt lokal på rätt plats. Någon gång under mitt liv ska jag försöka få min dröm i uppfyllelse. Jag hoppas då det.

Jag kommer nu att ha starta en hobby verksamhet där jag bakar allt från bullar till matbröd på beställning av er. Jag hoppas att ni tar tillfälle i akt och verkligen smakar på allt gott jag gör. Ni kommer inte bli besvikna.

Jag har gjort en facebook sida som ni kan gilla och se både bilder och priser på det jag gör.
https://www.facebook.com/HelensGodaBakelser

Ni är alla VARMT VÄLKOMNA!

tisdag 19 mars 2013

Skolan är över!

Nu är jag helt klar med skolan och givetvis känns det såå skönt. Jag blev klar 1 mars. Det har varit lite tjorv med betygen men nu är det som det ska. Jag har begärt ut betygen som kommer inom 1 vecka. Igår var jag även till arbetsförmedlingen, dom är då som dom blev. Orkar inte gå in mer på det, men inte är dom som dom ska i alla fall.
Min sista vik-dag var i fredags så nu är jag med i vikarie-poolen  Jag vet inte vad jag ska tycka om det, inge speciellt kul i alla fall, inte få veta från dag till dag vart man ska få jobba eller om man får jobb. Bara att kliva upp som vanligt på morgonen och invänta på att dom ska ringa ut mig. Det jag helst vill göra är att jobba nätter, men det är lite svårare än att få dagtid. Det är inte lika högt tryck på det, om ni förstår vad jag menar.
Har sökt en del jobb oxå, ska bli spännande och se vart det leder.
Jag och Sanna är lite sugna att fara till Norge och jobba, men jag har lite svårt när Rebecca bor hos oss, och jag vill helst inte göra någon ändring där. Jag får vänta något år till innan jag kan åka till Norge och jobba. Det skulle i alla fall vara spännande och ha testat på det. Men vi får se hur det blir med det.
Var och trimmade Kungen förra veckan, han var så himla långhårig, helt sjukt. Så långhårig har han aldrig varit. Jag bestämde mig för att testa någon som var här i stan, och jag valde helt rätt, han vart så fin. Dit kommer vi gå fler gånger, dessutom var hon mycket billigare än dom i Boden, och det gillar jag skarpt.






Bountyrutor

Jag har fått tag på ett super gott recept på Bountyrutor, dom är himmelsk goda :)

Bounty-rutor
Botten:
3 st ägg
4,5 dl socker
4 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 gr smör/margarin
2 dl kokande vatten

Kokoskräm:
225 gram smör/margarin
4 dl florsocker
2 st ägg
1 påse kokos

Garnering:
300 gr ljus choklad
0,75 msk olja

Gör så här:
  • Slå på ugnen på 175 grader.
  • Vispa ägg och socker poröst.
  • Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao och rör sedan ner i ägg blandningen.
  • Smält smör och vatten i en kastrull och tillsätt sedan i smeten.
  • Vispa ihop till en smet.
  • Häll ut smeten i en långpanna 24*30. Jag hade en plåt som var 20*31. 
  • Grädda mitt i ugnen och grädda i 20-25 minuter.
  • Kyl ner kakan i frysen ca 30 minuter när den har svalnat.
  • Förbered kokoskrämen genom att smälta smöret.
  • Blanda ner ägg, florsocker, och kokos.
  • Bred på kokoskrämen på chokladbotten.
  • Smält chokladen över vattenbad.
  • Blanda ner oljan.
  • Bred ut den smälta chokladen över kokosfyllningen.
  • Låt den stelna i kylskåpet.
Så himmelsk goda.
Dessa blev lite väl höga, var lite svår att äta.


Jag har gjort den här kakan 2 gånger. Andra gången gjorde jag den i en vanlig lånpanna och då vart den lite väl tunn. Nästa gång ska jag göra den i en plåt som är 26*40, då blir den nog perfekt, för denna kaka kommer jag göra fler gånger.

söndag 10 mars 2013

Sirapslimpa

I helgen har jag bakat så det står härliga till, min Kitchen Aid har fått arbeta och jag älskar det. På fredag bakade jag 6 st siraps limpor och här kommer receptet :)

Siraps-limpa
50 gr jäst
5 dl mjölk
50 gr smör/margarin
2 tsk salt
1 dl ljus brödsirap (går bra med vanlig ljus sirap också)
0,5 msk anis
0,5 msk fänkål
8,5 dl rågsikt
6-7 dl vetemjöl special

Gör så här:

  • Smält fettet och häll i mjölken och värm till ca 37 grader.
  • Rör ut den med den smulade jästen.
  • Tillsätt salt, sirap, fänkål, anis, rågsikt och det mesta av vetemjölet.
  • Arbeta degen tills den släpper runt kanterna eller när den inte är klibbig.
  • Jäs i ca 30 minuter.
  • Ta upp degen på mjölat bakbord.
  • Knåda degen och dela den i 2 delar.
  • Forma dessa till avlånga limpor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Jäs i ca 30 minuter. 
  • Slå på ugnen 200 grader.
  • Jag naggar limporna lite grann med en gaffel.
  • Grädda limporna nederst i ugnen i 40 minuter.
Det är så gott det här brödet, alla i familjen älskar det.