Bountyrutor

Jag har fått tag på ett super gott recept på Bountyrutor, dom är himmelsk goda :)

Bounty-rutor

Botten:

3 st ägg

4,5 dl socker

4 dl vetemjöl

1,5 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

4 msk kakao

225 gr smör/margarin

2 dl kokande vatten

Kokoskräm:

225 gram smör/margarin

4 dl florsocker

2 st ägg

1 påse kokos

Garnering:

300 gr ljus choklad

0,75 msk olja

Gör så här:

• Slå på ugnen på 175 grader.
• Vispa ägg och socker poröst.
• Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao och rör sedan ner i ägg blandningen.
• Smält smör och vatten i en kastrull och tillsätt sedan i smeten.
• Vispa ihop till en smet.
• Häll ut smeten i en långpanna 24*30. Jag hade en plåt som var 20*31. 
• Grädda mitt i ugnen och grädda i 20-25 minuter.
• Kyl ner kakan i frysen ca 30 minuter när den har svalnat.
• Förbered kokoskrämen genom att smälta smöret.
• Blanda ner ägg, florsocker, och kokos.
• Bred på kokoskrämen på chokladbotten.
• Smält chokladen över vattenbad.
• Blanda ner oljan.
• Bred ut den smälta chokladen över kokosfyllningen.
• Låt den stelna i kylskåpet.

Så himmelsk goda.
Dessa blev lite väl höga, var lite svår att äta.

Jag har gjort den här kakan 2 gånger. Andra gången gjorde jag den i en vanlig lånpanna och då vart den lite väl tunn. Nästa gång ska jag göra den i en plåt som är 26*40, då blir den nog perfekt, för denna kaka kommer jag göra fler gånger.