Vecka 39, söndagens middag

Mange jobbade även idag. Så min söndag blev lugn. Tvättade och dammsög och tittade på film. Rätt skönt. Men börjar bli ganska less att inte få prata. Känns ensamt och som ett fängelse om ni förstår vad jag menar, lite svårt att förklara.
Rebecca hämtade vi upp kvart över 5 på eftermiddagen, efter det for vi och handlade lite. Inte så smart att handla på en söndag. Finns inte så mycket färskvaror då. Men lite grann i alla fall fick vi. Det är ju inte bra att fara och handla när man är hungrig, det hamnar så mycket onödiga saker i kundvagnen. Vart vi än gick så såg vi godsaker och Mange gick och sa MMMM hela tiden :)
Till middagen skulle vi värma upp pizzan, det fanns inte så mycket kvar av den som jag och Rebecca åt, så jag började pilla bort alla musslor som fanns på Manges pizza. Men det vart så äckligt så jag valde att göra en mannagrynsgröt och skinksmörgås istället. Det var gott. Mannagrynsgröt är en av mina favoritgröt.

Snygg Kungen :)

Det är inte bara jag och Rebecca som älskar filten jag har köpt, utan Kungen oxå :)

Vecka 39, lördagens middag

Imorse klev jag och Rebecca upp kl 06,15. Lite väl tidigt för att vara lördag. Men Rebecca ska på basketläger och då är det bara att kliva upp före ottan.
När jag väl kom hem så var det att köra nästa dvs. Mange. Han skulle hjälpa en kompis att måla inne i stan. Efter jag hade gjort det la jag mig och såg en film, till den somnade jag gott. Sov säkert 4 timmar. Hade inte riktigt tänkt mig det. Fick lite panik när jag vaknade och såg vad klockan var. Resten av dagen så tvättade jag lite, för och köpte godis och på vägen hem svängde jag förbi Max. Var inte alls sugen att göra nån mat idag eftersom det bara var jag som var hemma. För nån vecka sedan köpte jag en sån gosig och skönt filt. Jag och Rebecca "bråkar" nästan om vem som ska ha den. Varje kväll tar hon filten och sover med den. Så nu tänkte jag att hon skulle få en egen. Den är köpt på Rusta för 99 kronor, som hittat.

Min middag blev alltså "skräpmat" från Max

Det var så gott!

Rebeccas egna gosiga filt :)

Vecka 39, fredagens middag

Det har varit så tyst och skönt hemma under dagen. Kungen undrar nog lite vad det är med mig, ibland tittar han så konstigt på mig. Precis som om att han tänker "matte, varför pratar du inte med mig?" När vi går ut och går så kopplar jag honom, brukar aldrig annars göra det. Men bättre att ha honom kopplad när jag inte kan/får ropa på honom. Så fort resten av familjen kommer hem så ställs det massor frågor och jag förstår att de inte alltid tänker på att jag inte får prata, men jag kan bli så irriterad. Jag har myst framför tv-n och sett filmer. Har varit en skön dag med andra ord.
Till middag var det Rebeccas tur och det blev:
Hemmagjord pizza:
Vi köper för det mesta alltid Kungsörnens pizzadeg som man måste knåda ihop själv. Nån gång har vi köpt dessa pizza kit men Mange är inte så förtjust i dom. Jag tycker dom är kanonbra, det går snabbt och är enkelt.
Jag hjälpte henne lite grann med degen men sen fixade hon det själv. Alla vill ha olika på sina pizzor:
Rebecca vill ha tomat, ost och skinka.
Jag vill ha tomat, ost, skinka, ananas, tonfisk.
Mange vill ha tomat, ost, skinka, tonfisk och musslor.
När Linus är här vill han ha tomat, ost, skinka och ananas.
Eftersom vi brukar göra i en stor pizza i långpanna så kan ni ju förstå att det blir en del krockar. Idag nöjde jag mig med Rebeccas pizza. Mange får alltid musslor, vi uteslöt tonfisken den här gången.

Imorgon ska Rebecca på basketläger till Arvidsjaur lördag till söndag. Ingen sovmorgon imorgon för oss. Klockan 07,15 ska dom samlas och avfärden är klockan 07,30.

Vecka 39, torsdagens middag

På förmiddag hade jag skola och denna redovisning. Eftersom jag inte får prata stod jag tyst där framme och klickade fram bilderna som jag och Sanna hade kämpat med. Sanna fixade detta galant, hon är så otroligt duktig, förstår inte varför hon var så nervös innan. För min del var det faktiskt rätt skönt eftersom jag hatar att redovisa.
Efter skolan gick jag och Sanna på stan en stund i spöregnet. Helt sjukt vad det regnade. Men fort gick det. Jag behöver nya skor och vet exakt vilka jag ville ha, men tyvärr hittade jag dom inte. Jag hittade däremot en jättefin stickad tröja på Gina Tricot för 199 kr som jag köpte.
Rebecca börjar få ont i sitt ena knä när hon spelar basket, väldigt vanligt för tjejer att få det i den här åldern. Det har med muskulaturen runt knäet och samtidigt så växer dom. Jag tänkte hon skulle få börja att använda knäskydd och var på varje sportaffär i hela stan, men ingen hade knäskydd i extra small. Jag trodde en det skulle bli en enkel uppgift att skaffa, men ack vad jag bedrog mig.
Körde hem Sanna och svängde förbi Intersport här på Storheden istället och där hade dom knäskydd till henne. Det kändes skönt. Imorgon, lördag ska hon till Arvidsjaur på basketläger. Hoppas att knäskyddet hjälper så hon slipper få ont.
Idag skulle Rebecca göra middagen och vi väntade att hon  skulle komma hem. Klockan gick och till slut sms jag henne och frågade när hon skulle komma hem. Hon tyckte att jag skulle göra middagen idag istället. Men herre gud, jag hade inga planer för det. Först tänkte jag om vi skulle lyxa till oss med att hämta mat från Max, men Mange orkade inte hämta mat och eftersom jag inte får prata så blev det inget med det.

Så det blev varmkorv med bröd. Ingen ordentlig middag enligt mig. Det är mer lunch mat, men ibland så blir det så här.

Idag däremot ska Rebecca göra middagen. Planeringen för dagens middag är redan klar.

Vecka 39, onsdagens middag

Idag har jag varit till läkaren och gjorde en undersökning på min hals, hon bad en annan läkare oxå komma och kolla. De tyckte att körtlarna var lite svullna, men på olika sidorna. Det slutade med ialla fall att jag har fått stämbands inflammation. Läkaren sa att jag måste vila halsen genom att vara tyst, får absolut inte prata i telefon eller viska. Kommunikationen här hemma blir genom att skriva lappar. Hur tusan ska detta gå?! Och minst 10 dagar, är det möjligt. Jag är så jäkla less, men nu är det bara att gilla läget om jag ska bli bra. Mange glömmer bort ibland och ställer frågor när vi inte är i samma rum och jag är bara tyst, då kommer han på sig. Samtidigt är det skönt att bara vara tyst, för det är otroligt jobbigt att prata.
När jag blev klar hos läkaren så var det bara att fara till skolan, vi har ju denna redovisning imorgon, och det får jag absolut inte göra. Läraren tyckte att jag skulle komma imorgon och stå där framme med Sanna och hon berättar sin del och visar bara min del. Jag tycker så himla synd om henne. Hon har panik, men Sanna är otroligt duktig tjej så det här kommer hon klara galant.
Sen for jag och handlade en färdiggrillad kyckling och grönsaker till en sallad som vi skulle ha till middagen.

Kycklinggryta med ris och sallad:
1 grillad kyckling eller 1 filé/person
2 dl krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
0,5 lök
1 grön paprika
3-4 msk sweet chillisås
salt
peppar
grillkrydda

Gör så här:

• Hacka löken fint.
• Skär paprikan i bitar.
• Plocka ur om ni köper färdiggrillad kyckling.
• Fräs löken en stund och krossa vitlöken och låt den fräsa med en stund.
• Tillsätt kycklingen krossade tomater, grädden.
• Om ni väljer kycklingfilé ska ni låta den stekas och sen tillsätta krossade tomaterna och grädden.
• Häll i sweet chillisås, jag använde 3 msk.
• Sätt rikligt med salt, svartpeppar och grillkrydda. Men glöm inte att smaka av så det blir den smak som ni gillar.
• Tillsätt sist paprikan.
• Serveras med kokt ris eller nudlar och en sallad.

En otroligt god kycklinggryta.

I min smak blev den lite stark, men den var ändå jättegod. Tycker ni ska prova göra den. Mange åt och åt och åt. Han verkligen älskade den. Eftersom Rebecca inte ska äta tomater så fick hon äta kycklinglår och ris istället för grytan.
Rebecca är och säljer toalett papper med sitt basketlag. Hoppas hon inte blir allt för kall så hon blir sjuk.

Vecka 39, tisdagen middag

Igår gjorde jag det sista inför redovisningen. Få se om jag kan redovisa över huvud taget. Jag har varit jättehes i 1,5 vecka. Jag kan knappt prata. I morse ringde jag till vårdcentralen och fick en läkartid 13,45. En läkare måste undersöka min hals nu, för så här länge brukar jag inte vara hes. Det blir bara värre och värre för var dag som går och nu är jag less på att inte kunna prata normalt utan låta som.... ja det vill jag inte ens skriva här. Men less är jag.
Sen for jag iväg med Vicky för att följa henne på lite ärenden. Vid 3 tiden for vi och hämtade upp Rebecca, hon ville fara på Dollar Store och kolla på en mössa som hon tyckte var cool. Det är en svart toppenluva med texten "skitsnygg" :)) Jag köpte lite annat när jag väl var där. Jag behöver nya höstskor så vi tittade in på Sko kanonen när vi var i närheten, men de hade inte de skorna jag vill ha. Jag går med mina foppaskor ännu och känner att jag börjar frysa om fötterna.

Till middag blev det:
Köttfärslimpa med kokt potatis:
4 port.
500 gr köttfärs
1 lök
2 tsk salt
1 krm svartpeppar
ströbröd
mjölk

Gör så här:

• Jag brukar blanda ihop 1 dl mjölk och ströbröd. Jag vet inte exakt hur mycket ströbröd jag använder, men den ska bli en tjock röra när den har stått en stund.
• Finhacka löken.
• Tillsätt salt, peppar och löken.
• Lägg i köttfärsen och blanda ihop ordentligt.
• Forma köttfärsen till en limpa i en ugn säker form.
• Grädda 225 grader mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
• Till köttfärslimpan kokade jag potatis, gräddsås, lingonsylt och smörgåsgurka.

I min familj "slåss" vi om kanterna på köttfärslimpan,
dom tycker vi är extra goda ;)

På kvällen hade Rebecca baksetträning. Det är nåt varje dag känns det som. Men hon var duktig som cyklade dit och hem.

Luleå hockey spelade match igår, men tyvärr förlorade dom denna gång. Väldigt synd. Jag såg inte så mycket av den om jag ska vara ärlig, tyckte det var en tråkig match enligt mina ögon.

Vecka 39, måndagens middag

Hade en trött tjej som helst inte ville gå till skolan idag. Men till slut kom hon upp från sängen, mitt lilla hjärta. Det tog hårt igår efter alla matcher.
Jag och Sanna träffades på skolan för att gå igenom redovisningen som vi ska ha imorgon, torsdag. Vill INTE, men måste för att få betyg i kursen.
På kvällen hade Rebecca sin sista brottning träning via sitt basketlag på Arcus.

Till middag gjorde jag:
Fiskpinnar med potatis och egen gjord fisksås:
Jag är så lat så jag köper färdiga fiskpinnar och steker dem och kokar potatis. Enkelt och snabbt :)

Fisksås:
1 liten (2 dl) burk creme fraiche
1 röd lök
1 rött äpple
1 dm gurka utan kärnor
Sweet chilisås
salt/peppar

Gör så här:

• Finhacka löken, äpplet och gurkan.
• Blanda ihop alla ingredienser i en skål tillsammans med creme fraichen.
• Tillsätt sweet chili sås efter din egen smal och tycke.
• Salta och peppra.

En god röra.

Röran var väldigt god till fiskpinnar.